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從醫而農 三公分的守護「快點搶救躺在地上的紅棗!」突如其來的西北雨讓阿母緊張地大喊。這樣的緊急狀態讓...

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從醫而農 三公分的守護


「快點搶救躺在地上的紅棗!」突如其來的西北雨讓阿母緊張地大喊。這樣的緊急狀態讓我回想起五年前,還拿著手術刀的我也同樣緊張地搶救著病危的患者, 為了傳承年邁父親的事業,我離開了穩定的工作,也開始了為愛堅持的旅程。

  那天,手術非常的成功,術後到病房幫伯伯換藥,才知道伯伯是因為搬運車不小心翻覆而受傷。伯伯自己開玩笑地說:「老了不中用了!」出了病房,心裡酸酸的,不知道爸爸的腰痛好點沒有?
  此時, 母親正好打電話來說:「你阿爸長期腰痛是因為腰椎間盤凸出,醫生希望他能多休息,不要在做粗重的工作了。」」電話中隱約聽到父親接近的腳步聲,阿母連忙地把電話掛掉。
  父親總是把苦放心中,忍著疼痛還堅持要自己照顧果園,不知道現在爸爸是不是又在太陽下站了一整天,一顆顆的採收紅棗…
「要不要辭職回家幫忙?」每次想起父親的身體,回家務農的念頭總時時在我心中浮現。一方面,已經從事十年的醫護工作令我無法割捨;另一方面對農產業未知的前景充滿著不安。雖然父母也希望我繼續在醫院打拼,但父母的健康,我放不下…
「都是手中的生命,以你的細心一定可以呵護得很好。」妻子的支持,讓我彷彿吃了一顆定心丸。我想我可以把十年來對待病人的用心,同樣地拿來對待父母守護近十年的紅棗園。 堅持不使用農藥,每個禮拜都要背著沈重的噴霧器噴灑自製環保酵素,增加紅棗樹的抵抗力,使其能自然地減少病蟲害;同時每天也必須來回數十趟地巡邏,為每顆紅棗仔細地檢查,親手將害蟲一一抓除。
草生栽培,是我堅持使用的另一種方法。回饋大地的草生栽培,需要不定時地修剪雜草,又要小心不能傷害到樹根,總是所以必須拿著鐮刀跪在地上,一寸一寸地仔細修剪樹幹周圍的雜草,稍不注意很有可能就會被棗樹苗的尖刺給刺傷。

 

首創草生栽培 與大地共生


  在一次展銷會上,客人問我:「你的紅棗好不好啊!有沒有農藥啊?」正當我要回答時,旁邊的阿嬸就高分貝的說著:「有啦!他們家的東西你放心啦!我女兒偷偷拿去驗了,無農藥的啦!」聽到客人地回應我嚇了一跳,一旁的父親聽到後也拍了拍我的肩,露出許久未見的笑容,那時我知道我的堅持是對的。
因為使用無毒農法,我們的紅棗才能通過藥毒所的「361 項農藥檢測」零檢出,也獲得了兩次苗栗公館紅棗評鑑比賽頭等獎。

 

溫泉水滋潤的紅寶石


  富含礦物質的泰安溫泉水,順著後龍溪而下,經 173 年歷史的穿龍圳引入灌溉,肥沃了800 公頃的土壤,伴隨來自雪山山脈河谷吹來的涼風,更增添了果實的品質與風味。擁有得天獨厚地利的苗栗公館,孕育了全臺唯一的紅棗專區,對我來說,掌心裡這三公分的紅棗就是台灣的紅寶石。

  台灣市面上約有九成的紅棗其實都來自中國大陸,土生土長的紅棗格外稀有。新鮮紅棗的維生素C含量是奇異果的四倍,同時含有黃酮類、多醣類...等,這些都是身體不可或缺的養分,在炎熱的夏天享用,讓您補充滿滿的活力!
如今雖卸下了白袍,病人和紅棗都是我所珍視的生命,即使手上的手術刀變成了剪枝 刀,但我相信,我所栽培的紅寶石會和我一起繼續守護人們的健康。